INIZIO LA MIA AVVENTURA CON UNA RICETTA AUTUNNALE, SPERANDO VI FACCIA TORNARE LA VOGLIA DI METTERVI AI FORNELLI

RISOTTO CON ZUCCA E FAGIOLI

Impostate il risotto come al solito, magari bagnandolo con vino rosso e non bianco; a metà cottura aggiungete della polpa di zucca gialla già cotta quasi completamente (a vapore, bollita, al forno, come volete) e dei fagioli borlotti anch'essi già quasi cotti precedentemente (oppure anche già cotti). Mantecate come sempre con burro e parmigiano per farlo "all'onda"