Ingredienti: 6 salsicciotti, 500 gr castagne lesse, 200 gr carote,300 gr porri, 50 gr burro,, acqua e sale. Esecuzione: sbucciare le castagne; pulire e tritare gli ortaggi; in una padella sciogliere il burro e stufare le verdure aggiungendo un pò d'acqua se necesario. A tre quarti di cottura unire le castagne. bucherellare i salsicciotti e farli rosolare in poco burro; unire alle verdure e servire ben caldo.
E' una ricetta toscana, per cui ideali da accompagnare sono vini rossi asciutti. (foto: www.elle.it)
Questa mi pare più che buona... devo andare a raccogliere le castagne prima che ci pensino altri prima di me.
RispondiEliminaBellissimo Blog...
RispondiEliminaGiuliana Argenio